Palamut Tava Tarifi
- Palamutları iyice temizleyin ve halka halka doğrayın.
Süzgece koyun ve iyice suyu ve kanı süzülünceye kadar bekletin.
Kızartma yağını, kızartma yapacağınız tava veya tencerenin içine dökün ve iyice kızmasını bekleyin.
Buzdolabı poşetinin içine un, mısır unu ve baharatları ilave edin.
Suyu süzülen balıkları buzdolabı poşetinin içine atın ve ağzını kapatarak, unun ve baharatların balıkların bütün yüzeyini kapladığına emin olun.
Kızgın yağda iki yüzü de iyice pişinceye kadar kızartmaya devam edin.
Kızaran palamutları kağıt havlu yardımıyla fazla yağını süzmesi için bir tabağa alın ve bu tabaktan servis yapın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzeme Listesi
- 2 adet palamut
1 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı kızartma yağı
Yemeksaatim Önerileri
Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...
Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ...
yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya ...
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...
İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...
Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...