Tavada Ton Balığı Tarifi

    Bu tarifte istenilen miktarda taze ton balık filosu kullanabilirsiniz.
    Ton balığı çok taze olmalı, ve çok pişirilmemeli.
    Resimlerde ve videoda balık hala pembe görünebilir ama bu çeşit balık genelde sushi ve sashimi tariflerinde çiğ olarak kullanılıyor.
    Hiç balık kokusu yok ve oldukça yumuşak, ve lezzetli.
    Balığın yanında ek yemek veya salata sunacaksanız, önce onu hazırlamanızı öneririm, çünkü balık 3-5 dakikada pişiyor ve sıcak yenmesi gerekiyor.
    Ton balık soğuk su ile yıkanır suyu süzdürülür ve kağıt havlu ile kurulanır.
    İstediğiniz miktarda deniz tuzu ile tuzlanır.
    Geniş bir tavada yağlar ısıtılır, oldukça sıcak olması lazım balığı mühürlemek için.
    Balık iki taraflı ikişer dakika kızartılır. İsterseniz daha fazlada pişirebiliırsiniz ama çok pişince balık eti sertleşir/çok sıkı olur ve “sırımlaşır” ama tercih sizin.
    İstenilen ek yemek ve sosla servis yapılır. Afiyet olsun.

KAÇ

KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzeme Listesi

    1 kg taze ton balığı
    1 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı zeytin yağı
    Balığı tuzlamak için kaya tuzu veya deniz tuzu
    Servis için yanında pilav, isterseniz patates, veya yeşil salata olabili

Yemeksaatim Önerileri

1432019-Tavuk-Etli-Corba-133914.jpg

Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...

etli-ve-sebzeli-corba-627ed452-de9a-437e

Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ... 

Karnıyarık Tarifi.jpg

yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir       tavaya ...

Kıymalı_Patates_Oturtma_Tarifi.jpg

Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...

İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...

tava_1.jpg

Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...