Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanakları ayıklayın ve yıkayın. Ardından küçük bir şekilde doğrayın. 15 dakika kadar sirkeli suda bekletin. Ispanakları yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir kaba alın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve ıspanakların üzerine ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyin ve suyu çıkana kadar yoğurun.

Suyu çıktıktan sonra süzün ve içerisine lor peynirini ekleyin. Baharatları serpiştirin.

Sosu için, bir kaba yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozunu ve dilerseniz biraz da baharat ekleyip çırpın.

Yufkalardan birini düz zemin üzerine serin, yarısına sos dökün ve diğer yarısını üzerine kapatın.

Elde ettiğiniz D şeklindeki yufkanın kenarlarını ıspanaklı iç harç ile doldurun ve rulo şeklinde sarın.

Elde edilen rulo böreği, 6 eşit parçaya kesin ve yağlanmış borcama yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Elinizde kalan sosu ise böreklerin üzerine gezdirin ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

KAÇ

KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzeme Listesi

3 adet hazır yufka
250 gram ıspanak
1 adet soğan
1 su bardağı lor peyniri
1 çimdik pul biber
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı susam

Trendler