Domates Çorbası
Domates Çorbası Tarifi
Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESi
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzeme Listesi
5 adet büyük boy sulu domates
2 yemek kaşığıun
1 yemek kaşığıtereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay bardağı sıcak süt
Servisi için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
