Et Sote Tarifi

    Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin.

    Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin.

    Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.

    Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.

    Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.

    3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.

    Birer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin.

    Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

    Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

KAÇ

KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakida

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakida

Malzeme Listesi

    600 gram sotelik dana eti

    4 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)

    2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)

    3 adet orta boy yeşil biber (doğranmış)

    1 tatlı kaşığı domates salçası

    1/2 tatlı kaşığı biber salçası

    1 su bardağı sıcak su

    1 çay kaşığı tuz

    1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    1 tatlı kaşığı kekik

Yemeksaatim Önerileri

1432019-Tavuk-Etli-Corba-133914.jpg

Derin bir tencerede, kalçalı budu, 2 adet defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre su ile birlikte haşlayın ...

etli-ve-sebzeli-corba-627ed452-de9a-437e

Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp iyice ısıtın. Küp doğradığınız kırmızı soğan ve havucu, ince doğradığınız kereviz ... 

Karnıyarık Tarifi.jpg

yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı bir       tavaya ...

Kıymalı_Patates_Oturtma_Tarifi.jpg

Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve ...

İlk olarak patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Sonra alt bölümünü ta koparmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz resimde olduğu gibi...

tava_1.jpg

Patlıcanları, patatesleri, kapya biberleri, domatesleri ve soğanları tepsiye alıp karıştırın.
Eti ekleyin ve sebzelerin üzerine yayın. Baharatları serpin ...