KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzeme Listesi
-
1 adet patates
-
2 su bardağı su
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 diş sarımsak
-
250 gram mantar
-
1 adet kabak
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 çay bardağı domates suyu
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Sulu Mantar Yemeği Tarifi
-
Küçük bir tencereye su ekleyerek kaynatın. Patatesleri küp küp gelişigüzel doğrayın ve suyun içine alarak haşlanmaya bırakın.
-
Bu sırada yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısınmaya bırakın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve kısık ateşte sotelemeye başlayın.
-
Mantarları kuru bir bezle temizleyerek ortadan ikiye bölün. Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin. Önce mantarları 2-3 dakika kadar soteleyin ardından kabakları ekleyerek sotelemeye devam edin.
-
Mantarların üzerine salçayı ekleyip karıştırın. 3-4 dakika kadar daha bu şekilde soteleyip domates suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra tavadaki mantarlı karışımı haşlanmak üzere olan patateslerin üzerine ekleyin.
-
Bu şekilde bir 10-15 dakika kadar daha pişirin. Daha sulu bir kıvamda olmasını isterseniz 1-2 çay kaşığı kaynar su ilave edin. Son olarak baharatlarını ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.